Rote Beete

Rote Beete

Name: Rote Beete oder Rote Rübe
Lateinischer Name: Beta Vulgaris
Herkunft: Nordafrika (Mittelmeerküste)
Vorkommen: Europa, Afrika
Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales)
Verwendete(r) Pflanzenteil(e): Blüten und Blätter

Die rote Beete hatte ihr Zuhause an der Mittelmeerküste Nordafrikas bevor sie durch die Kolonisation ihren Weg nach Europa fand. Die Pflanze zeichnet sich durch einen sehr hohen Nährstoffgehalt aus. Naben Vitamin A, B1, B2 und C findet man dort auch Folsäure, Zink, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Calcium und mehr.

Der eigentliche „Super-Wirkstoff“ der Roten Beete ist allerdings das Betanin. Dieser Inhaltsstoff ist stickstoffhaltig und für die rote Farbe der Roten Beete zuständig. Ihm werden auch die Heilwirkungen der Pflanze zugeschrieben. In der Kosmetik eingesetzt, schützt die Rote Beete vor vorzeitiger Hautalterung, reduziert Pigmentflecken, spendet Feuchtigkeit für trockene Haut und ist wegen des hohen Gehalts an Flavonoiden ein starkes Antioxidantium.

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